Pudim de mandioca com coco

Ingredientes

2 xícara (chá) de açúcar
2 xícara de mandioca ralada crua
4 ovos
açúcar para caramelizar a forma 
1 pacote de coco ralado ou natural da sua preferencia
Preparo
1 Bata as claras em neve,coloque as gemas,depois o açúcar e por último a mandioca ralada.
2 Colocar na forma caramelada e levar para cozinhar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos ou até que, espetando um palito,ele saia limpo.

                                                   6 porções    fácil      50 min